Lammfärsbiffar med citronsås

Gårdagens recept kommer här om någon vill ha! :) Denna rätt åt jag hos min storasyster första gången å älskade den vid första ögonkastet! Mycket gott jag som har lite svårt för lamm :)

Citronyoghurt:

Ca 2 dl Turkisk yoghurt 

2 msk honung

1 citron ( pressad juice och lite rivet skal )

2-3 klyftor vitlöksklyftor 

Havssalt och peppar

Lammfärsbiffar m fetaost

Ca 4 port

500 gram lammfärs (jag hade 800gram)

Smör till stekning

1/2-1 gul lök

2 vitlöksklyftor 

Olivolja

4 msk ströbröd

1 dl mjölk ( gärna 3% )

2 ägg

1/2-1 paket fetaost

Havssalt och peppar

Svetta den gula löken och de pressade vitlöksklyftorna i olivoljan.

Låt sedan svalna. Vispa ihop mjölken och ströbrödet. Vänd ner lammfärsen tillsammans med den avsvalnade lökblandningen i mjölk och ströbrödsblandningen. Tillsätt sedan ägg, salt och peppar för att sen till sist smula ner fetaosten i massan. Blanda ordentligt. Gör sedan små biffar m hjälp av en matsked och platta till dem. Stek de sedan i riktigt smör så att de får en gyllen brun yta. Lägg dem sedan i en ugnssäker form och baka dem i ugnen på 175 grader i ca 10-15 minuter.