Jag om någon älskar soppor.
Så igår fick det bli en LCHF soppa med broccoli och ägg till kvällsmat.
Så igår fick det bli en LCHF soppa med broccoli och ägg till kvällsmat.
Det är bara jag och Felix som äter den men den är sååå god :)
Recept finns nedan.
Ca 4 portioner.
250 gram färsk broccoli
olivolja
1 hackad scharlottenlök
1 hackad vitlök
4 dl grädde
1 msk kycklingfond
3- 4 msk philadelphiaost
salt och peppar
olivolja
1 hackad scharlottenlök
1 hackad vitlök
4 dl grädde
1 msk kycklingfond
3- 4 msk philadelphiaost
salt och peppar
Kokta ägg till garnityr
Gör så här:
Koka äggen – mellan, eller hårdkokta. Skär bort buketterna och lite av de fina stammarna och dela i mindre bitar och lägg åt sidan. Hacka lök och vitlök. Hetta upp en kastrull med lite olivolja, fräs vitlök, och lök glansig och vänd ner broccolin. Häll sedan över grädde, fond och låt sjuda tills broccolin är mjuk. Ta åt sidan och mixa soppan slät med stavmixer. Värm upp soppan igen och red av dem med lite philadelphiasot.
Smaka av med salt och peppar.
Smaka av med salt och peppar.
Klar att ätas, servera med de delade äggen.
Ha en toppen fin fredag! KRAM
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar