onsdag 17 augusti 2016

Höst soppor i mängder...

Det var länge sen jag dela med mig av ett recept.
Allt har gått i ett och denna sommar har jag inte bloggat som vanligt.
Men nu är man igång igen... tror jag ;)

Nu är det höst och då kommer soppor och grytor vara succé i vårt kök igen :)

Jag tänkte dela med mig av en LCHF soppa som jag gillar mycket.
Sambon blir nog också glad...
Han gillar denna massor och frågar om inte jag kan göra den snart.
Nu får han allt en överaskning ikväll..
Mamma som alltid har gjort denna sen har jag tagit efter och krydda den lite som jag tycker ;)

TOMATSOPPA MED TIMJANS OST CHIPS.


Tomatsoppa 4-5 pers:
2 vitlöksklyftor hackade i smått
2,5 msk olja eller smör
1000 g krossade tomater
4,5 dl vatten
Ca 2 dl grädde
1,5 msk grönsaks fond
Sambal olek efter smak
Salt och peppar
En klick creame fraishe som garnering.

Hacka vitlöksklyftorna och stek i smör eller olja.
Tillsätt tomaterna,vatten,fond,grädde.
Låt soppan små puttra i ca 15 min.
Blanda i salt och peppar.
Jag har i lite chilli om inte sambal olek finns i kylen.
Ostchips med timjam:
Valfri ost
Kryddor - Jag använder timjam men chilli eller något annat ni gillar kan kryddas med.

Hyvla osten och dela varje skiva i mindre jämnstora bitar.
Lägg på en plåt med bakplåtspapper.
Krydda med valfrikrydda.
Grädda i 8 min i 180 grader.
Dom ska bli åt de gyllenbruna hållet.
Men inte så de bränns.


Denna bukett fick jag av sambons mormor som plockar av det sista blommorna i trädgården.
Oj,vad dom luktade sommar.
Själv har jag varit dålig nu i sommar så jag har inte sått något alls eller planterat.

Vi plockar bara av jordgubbar,hallon,bigaroer och smultron som vi redan har i vår trädgård.
Fick hem en påse med äpplen till ungarna med.
Vilken lycka det är att ha ett äppelträd.
Lyckliga dom som bara har att plocka in i sin trädgård.
Ja,det är ju lite pyssel med äppelträd men jag skulle jätte gärna vilja ha i framtiden.
Hehe, får ju i så fall börja plantera ett om det ska ta sig ;)

2 kommentarer:

Sallys hus sa...

Hej hej!
Å vilken söt bukett å soppa borde vi verkligen äta oftare. Supergott ju..
Kram o ha en fin dag!
Katarina

Mirre sa...

Ohh gott, denna måste jag absolut testa och ostchips till, mums =D

Aha, men då ska jag absolut besöka den lekparken någon gång, men får ta en solig fin höstdag hehe