LCHF pizza

Har nyligen ätit en lchf pizza som jag gjorde nyligen.
Lättare och godare än vanlig.

Botten:

2ägg

Salt

2 msk olja

1 msk grädde

4 msk vatten

3 msk fiberhusk 

1 krm bakpulver

Vispa äggen med saltet fluffigt.
Tillsätt resten av ingredienserna och blanda väl och låt stå och svälla i 10 min.

Bred ut smeten på bakplåtspapper på en bakplåt. Grädda i 10 min på 225 grader. 

Lägg på tomatsåsen och valfritt pålägg till osten smält.

Tomatsås:

3 stora tomater,finhackad

1 sharlottenlök,finhackad

0,5 viltöksklyftor,pressad

2tsk basilika

Salt och peppar

Fräs löken och vitlöken. Häll i tomaterna och kryddorna.

Låt såsen koka utan lock tills den har blivit fast,det tar ca 20-25 min.

På min pizza fanns de bl.a. Spenat som jag gillar massor och annat gott.