En mättande LCHF-paj

Hej,Idag gick vi upp med tuppen.

Lilla Felix vaknade halv åtta idag och vi myste en stund i sängen.

"Däää" och försöker peka ser det ut som...

Vi var ute en stund hos kaninerna.

Släppte ut hanarna i betesburar,gick en PW och gjorde två pajer av denna goda paj.

En LCHF paj som är verkligen mättande.

Perfekt att ha i matlåda i helgen då jag ska in och jobba lite extra.

Sambon tar barnen och det blir en nyttig helg för honom.

Då får han se hur det kan vara att inte hinna med ibland ;)

Felix är ju ett riktigt vilddjur men otroligt lättskött.

Pajdeg: 3 dl mandelmjöl, 0,5 dl skalade sesamfrön,1 msk fiberhusk,1 tsk salt,40 g smör,1 ägg.Mixa mandelmjöl och sesamfrön i blender/mixer och blanda sedan ner resterande ingredienser och mixa till en deg. Tryck ut i pajform eller springform och nagga botten med gaffel, låt vila i kylskåp ca 30 min.
Grädda skalet i 175 g i ca 10 minuter tills skalet fått lite färg.
Ta sedan ut och höj ugnen till 200 grader.

Pajinnehållet: 300 gram riven västerbottensost, 3 ägg, 3 dl vispgrädde,salt,peppar och muskot.
Lägg den rivna osten i pajskalet. Vispa ihop ägg och grädde och häll i pajskalet, över osten.Grädda i 25-30 minuter i nedre delen av ugnen. Serveras ljummen eller rumsvarm.

Ja,det är en perfekt dag idag.
Solen skiner dock kom det en regnstänk här i cirka fem minuter.

Nu solsken igen.

KRAM